Ο Δημήτριος είναι Διδάκτωρ Τουριστικής Εκπαίδευσης και Διοίκησης από το Πανεπιστήμιο του Surrey (Ιούλιος 2004). Τον Οκτώβριο του 2001 ανέλαβε καθήκοντα ως Λέκτορας στο Πανεπιστήμιο του Westminster της Αγγλίας, όπου και παρέμεινε μέχρι τον Μάιο  του 2003. Το 2003 εργάστηκε επίσης ως Επισκέπτης Λέκτορας στο Πανεπιστήμιο του Surrey. Από τον Σεπτέμβριο του 2006 μέχρι τον Ιούλιο του 2015 εργάστηκε ως μέλος Συνεργαζόμενου Εκπαιδευτικού Προσωπικού (ΣΕΠ) στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών «Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων» της Σχολής Κοινωνικών Επιστημών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Τον Αύγουστο του 2015, ο Δρ Στεργίου διορίστηκε Επίκουρος Καθηγητής στη «Διοίκηση Τουρισμού και Τουριστικών Επιχειρήσεων» στην ίδια Σχολή. Στο παρελθόν έχει εργαστεί ως εξ αποστάσεως Επιβλέπων Πτυχιακών Εργασιών στο IMI University College της Ελβετίας και στο Πανεπιστήμιο του Derby, ως Επιστημονικός Συνεργάτης στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας και ως διδάσκων στο Τμήμα Διοίκησης του Πανεπιστημίου Πατρών. Έχει ακόμα συνεργαστεί με την Επιτροπή Αξιολόγησης Ιδιωτικών Πανεπιστημίων της Κύπρου ως Εξωτερικός Εξεταστής και με το Czech Science Foundation ως Αξιολογητής Προτάσεων Χρηματοδότησης.

 

Ο Δρ Στεργίου έχει εκτεταμένη επαγγελματική εμπειρία ως ερευνητής και σύμβουλος τουριστικών επιχειρήσεων και φορέων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ερευνητικές του μελέτες έχουν δημοσιευτεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά του χώρου και  έχουν παρουσιαστεί σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Επιπλέον είναι Βοηθός Αρχισυντάκτη (Assistant Editor) του διεθνούς επιστημονικού περιοδικού Journal of Air Transport Studies και κριτής σε δεκαπέντε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, ενώ έχει διατελέσει μέλος των οργανωτικών και επιστημονικών επιτροπών πολλών διεθνών συνεδρίων. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα αναπτύσσονται στον ευρύτερο χώρο της τουριστικής διοίκησης και της τουριστικής εκπαίδευσης.